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L'intolleranza al lattosio è una condizione comune in cui l'organismo ha difficoltà a digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte e in altri prodotti caseari. Questo avviene a causa di una carenza o assenza di lattasi, l'enzima che scinde il lattosio in due zuccheri più semplici: glucosio e galattosio, che possono essere assorbiti nell'intestino tenue.
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