Crema al Cacao Fit
La crema al cacao fit è una deliziosa e salutare alternativa alle creme spalmabili tradizionali, spesso ricche di zuccheri e grassi non salutari. Questa versione è fatta con ingredienti naturali e nutrienti, ideale per accompagnare la colazione o uno spuntino.
Ingredienti:
- 200 g di nocciole tostate
- 2-3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2-3 cucchiai di miele o sciroppo d'acero (a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di latte vegetale (mandorla, avena o cocco)
Procedimento:
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Tostare le Nocciole:
- Se le nocciole non sono già tostate, preriscalda il forno a 180°C. Distribuisci le nocciole su una teglia rivestita di carta da forno e tostale per circa 10-12 minuti, mescolandole a metà cottura per assicurarti che si tostino uniformemente.
- Lascia raffreddare le nocciole. Una volta raffreddate, sfrega le nocciole tra le mani o in un canovaccio pulito per rimuovere la pelle.
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Frullare le Nocciole:
- Metti le nocciole tostate in un frullatore o in un robot da cucina potente. Frulla fino a ottenere una pasta liscia e cremosa, simile a un burro di nocciole. Questo può richiedere dai 5 ai 10 minuti, a seconda della potenza del tuo frullatore. Assicurati di fermarti ogni tanto per raschiare i lati del contenitore e per evitare il surriscaldamento.
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Aggiungere il Cacao:
- Aggiungi il cacao amaro in polvere e continua a frullare fino a che il cacao sia completamente incorporato nella pasta di nocciole.
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Dolcificare e Aromatizzare:
- Aggiungi il miele o lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere il Latte Vegetale:
- Aggiungi il latte vegetale poco alla volta, frullando fino a raggiungere la consistenza desiderata. La quantità di latte può variare a seconda della consistenza che preferisci per la tua crema al cacao.
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Conservazione:
- Trasferisci la crema al cacao fit in un barattolo di vetro pulito con coperchio. Conserva in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Prima di usarla, lascia riposare la crema a temperatura ambiente per qualche minuto, poiché potrebbe solidificarsi leggermente in frigorifero.
Consigli:
- Varietà di Nocciole: Puoi usare altre noci come mandorle o anacardi se preferisci una variante diversa.
- Dolcificante: Regola la quantità di dolcificante in base ai tuoi gusti. Puoi anche usare dolcificanti senza calorie come la stevia se preferisci.
- Consistenza: Se preferisci una crema più fluida, aggiungi più latte vegetale. Se la vuoi più densa, aggiungi meno latte