Ingredienti:
- 100g di rucola fresca
- 100g di prosciutto crudo tagliato a fette sottili
- 50g di grana padano o parmigiano reggiano, tagliato a scaglie
- Crackers o grissini q.b. (a piacere)
- Olio d'oliva extravergine
- Succo di limone (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Preparazione degli ingredienti:
- Lavare accuratamente la rucola sotto acqua corrente fredda e asciugarla delicatamente con un canovaccio o usando un'insalatiera con centrifuga per insalata.
2. Composizione dell'insalata:
- Disporre la rucola lavata e asciugata in un piatto da portata o in ciotole individuali.
3. Aggiunta del prosciutto crudo:
- Distribuire le fette di prosciutto crudo sopra la rucola in modo uniforme.
4. Aggiunta del formaggio grana:
- Aggiungere le scaglie di grana padano o parmigiano reggiano sulla rucola e il prosciutto.
5. Aggiunta dei crackers o grissini:
- Disporre i crackers o i grissini intorno all'insalata per aggiungere croccantezza e consistenza al piatto.
6. Condimento e servizio:
- Condire l'insalata con un filo d'olio d'oliva extravergine.
- Se desideri, puoi spruzzare un po' di succo di limone fresco sull'insalata per un tocco di freschezza.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Questa insalata di rucola con prosciutto crudo, grana e crackers è veloce da preparare e offre un contrasto di sapori e consistenze che la rende perfetta come antipasto o come piatto leggero durante i pasti estivi. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti o sostituendo quelli proposti secondo i tuoi gusti. Buon appetito!