Ingredienti:
• 4 cosce di pollo
• 500g di patate novelle
• 2 spicchi d’aglio
• 3-4 rametti di rosmarino
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Paprika (facoltativa)
Procedimento:
1. Preparazione del pollo:
Preriscalda il forno a 200°C. Lava le cosce di pollo e asciugale con carta da cucina. Condisci le cosce con sale, pepe, rosmarino e, se ti piace, un po’ di paprika. Massaggia il condimento sul pollo per insaporire bene.
2. Preparazione delle patate:
Lava le patate novelle e tagliale a metà, lasciando la buccia (se preferisci puoi sbucciarle). In una ciotola, condisci le patate con olio d’oliva, sale, pepe, rosmarino e gli spicchi d’aglio schiacciati.
3. Cottura in forno:
In una teglia da forno, disponi le cosce di pollo e le patate novelle in modo uniforme. Versa un filo d’olio su tutto e aggiungi un altro po’ di rosmarino per dare più aroma.
4. Tempo di cottura:
Cuoci in forno statico per circa 50-60 minuti, girando le cosce e le patate a metà cottura per farle dorare su entrambi i lati. Se necessario, negli ultimi 10 minuti passa alla modalità grill per rendere la pelle del pollo più croccante.
5. Servizio:
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Le cosce saranno dorate e croccanti, con patate novelle perfettamente arrostite e saporite!
Consiglio:
Se vuoi un tocco extra, puoi aggiungere una spruzzata di limone sul pollo prima di servirlo.