Waffle Integrali con Frutta e Semi

Waffle Integrali con Frutta e Semi

Ingredienti:

• 150 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 200 ml di latte (o latte vegetale)
• 2 cucchiai di olio di cocco (sciolto)
• 1 cucchiaio di semi di lino macinati
• Frutta fresca (fragole, mirtilli, banane)
• Semi di zucca per guarnire
• Sciroppo d'acero (opzionale)

Preparazione:

1. Preriscalda il ferro per waffle.
2. In una ciotola grande, mescola la farina integrale, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte e l'olio di cocco.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungi i semi di lino macinati e mescola bene.
6. Versa una porzione di composto nel ferro per waffle e cuoci secondo le istruzioni del produttore fino a doratura.
7. Servi i waffle con frutta fresca, semi di zucca e un filo di sciroppo d'acero.